Alles in einer Schublade mit dem Adande Blast Chill
In der schnelllebigen Gastronomie von heute ist Flexibilität entscheidend – und die Blast-Chill-Schublade von Adande geht bei der Kälteinnovation voran. Eigens für die Anforderungen moderner Profiküchen entwickelt, ist dieses Gerät mehr als nur ein Schnellkühler: Es ist eine Drei-in-eins-Lösung, mit der Sie Platz optimal…
In der schnelllebigen Gastronomie von heute ist Flexibilität entscheidend – und die Blast-Chill-Schublade von Adande geht bei der Kälteinnovation voran. Eigens für die Anforderungen moderner Profiküchen entwickelt, ist dieses Gerät mehr als nur ein Schnellkühler: Es ist eine Drei-in-eins-Lösung, mit der Sie Platz optimal nutzen, Gerätekosten senken und Abläufe straffen.
Eine Schublade, drei Funktionen
Die Adande Blast-Chill-Schublade ist eine Premiere in der Kältebranche. Jede Adande VCS Schublade (B 1100 mm × T 700 mm) lässt sich so ausführen, dass sie als Schnellkühler, Kühl- oder Gefriergerät arbeitet – das gibt Köchen eine Flexibilität ohnegleichen. Mit einem beeindruckenden Temperaturbereich von −22 °C bis +15 °C passt sich diese Schublade in Echtzeit an die Anforderungen Ihrer Küche an.
Statt Platz für einen sperrigen, eigenständigen Schnellkühler zu opfern, der zwischen den Einsätzen ungenutzt bleibt, liefert die Adande Schublade durchgehend Nutzen. Wenn Sie die Schnellkühlfunktion nicht brauchen, wechselt sie nahtlos zu gekühlter oder gefrorener Lagerung – und wird damit zu einem der vielseitigsten Geräte, die Sie in Ihrer Küche haben können.
Effizient, konform und platzsparend
Die Schnellkühlfunktion kühlt bis zu 7 kg Speisen in nur 90 Minuten von 70 °C auf 3 °C herunter und hilft Ihnen so, die Anforderungen der Lebensmittelhygiene mühelos einzuhalten. Ob sanftes oder starkes Herunterkühlen – Sie wählen aus folgenden Programmen:
- Programm 1: 90 Minuten sanftes Kühlen
- Programm 2: 90 Minuten starkes Kühlen
- Programm 3: 120 Minuten sanftes Kühlen
- Programm 4: 120 Minuten starkes Kühlen
Ideal für Cook-and-Chill-Verfahren
Die Adande Blast-Chill-Schublade ist die perfekte Ergänzung für Betriebe, die das Cook-and-Chill-Verfahren einsetzen oder einführen möchten. Ist die Speise gegart, lässt sie sich schnell herunterkühlen und sicher lagern – bereit zum Regenerieren, ohne Aroma oder Textur einzubüßen. Cook and Chill ist längst nicht mehr nur etwas für große Caterer: Mit Adande profitieren nun auch kleinere Betriebe wie Cafés, Bistros, Gasthäuser, Hotels, Schnellrestaurants, Pizzerien und Kaffeehäuser von diesem professionellen Ablauf.
Modulare Flexibilität für jede Küche
Dank des modularen Aufbaus lässt sich das Adande Blast-Chill-Gerät:
- als einzelne Schublade nutzen
- für zusätzliche Kapazität bis zu dreifach stapeln
- als Schnellkühler, reine Kühlschublade oder variabel geregelte Kühlschublade ausführen
So sparen Sie Platz in Ihrer Küche, ohne in vollständig neue Geräte investieren zu müssen.
Einfach zu bedienende Steuerung
Sehen Sie sich unser Demo-Tutorial an, um zu sehen, wie einfach sich das Gerät bedienen lässt.
Technische Daten anfordernhttps://www.youtube.com/watch?v=U2fvsNeuCMs
Bereit, Ihre Küche aufzurüsten?
Ob Sie ein gut besuchtes Restaurant in Berlin führen oder ein kleines Café in München: Die Adande Blast-Chill-Schublade ist eine kluge Investition in Qualität, Konformität und betriebliche Effizienz. Lassen Sie nicht zu, dass herkömmliche Geräte das Potenzial Ihrer Küche begrenzen. Holen Sie mehr aus Ihrer Kältetechnik heraus, entscheiden Sie sich für die Blast-Chill-Schublade von Adande und machen Sie Ihren Betrieb zukunftssicher.